Empedrao

Plato típico de nuestra familia, al ser un plato en el que comes arroz y garbanzos básicamente, parece que estás comiendo piedras, o la mezcla que se usa para empedrar calles, “empedrao”.

Ingredientes (para 4 personas):

• 1 Cebolla;
• 1 Ajo;
• 1 bote de Garbanzos;
• 1 vaso de Arroz;
• 1/2 bote de Tomate triturado;
• 2 hojas de Laurel;
• Pimentón, colorante, sal y pimienta, al gusto;
• Curry (opcional).

Preparación:

1. Sofríe una cebolla y un diente de ajo, picadito, junto con una hoja de laurel. 
2. Le añades tomate triturado, como para una paella, le pones pimentón, colorante, sal y pimienta molida (le puedes poner curry). 
3. Cuando esté listo el sofrito rehogas los garbanzos de bote.
4. Le añades agua y lo dejas hervir diez minutos.
5. Y por último un vaso de arroz.
6. Cuando el arroz esté cocido, servir y a comer.